लौकी का हलवा बनाने की रेसिप / तरीका इन hindi

 Hello friends अगर आप भी गाजर का हलवा खा - खा कर ऊब चुके हैं और कुछ अलग बनाना चाहते है तो आज मैं आपको लौकी का  हलवा बनाना बताने जा रही हूं जो की आपकी सेहत के लिए अच्छी है ही क्योंकि लौकी आपके वज़न कम करने में मदद भी करती है ।

        आइए शुरू करते है -

            आवश्यक सामग्री

                                                            लौकी 

                                                             दशी घी 

                                                            शक्कर 

                                                            काजू 

                                                             बादाम 

                                                             पिस्ता 

                                                       अन्य सूखे मेवे चाहे तो  

                                                             खोया ऑप्शन 

                                                             कंडेंस मिल्क 

                                                           छोटी इलायची 

बनने का विधि - 

                सबसे पहले लौकी को छील कर धो लें और कद्दूकस करलें अब इसे उबलने के लिए रख दें। उबलने के बाद कुछ देर तक थोड़ा सा ठंडा होने दे । अब एक कढ़ाई में घी गर्म करे देशी घी सेहत के लिए अच्छा होता है और अब  इसमें लौकी डाले और हल्का सुनहरा होने तक भूनें चाहे तो पकाते समय एक चुटकी इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाए। अब इसमें कंडेंस मिल्क डाले और मिलते रहे  और अपने स्वादानुसार शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला लें।अब अन्त में थोड़ा खोया चाहे तो डाल सकते है नहीं तो मेवे को अच्छी आकृति में काट कर डाल दें , आप साबुत मेवे भी डाल सकते है । 

   अब हलवा परोसने के लिए तैयार है ।

 टिप - 

        मेवे को किसी भी पकवान में डालने से पहले हल्का रोस्ट या फ्राई ज़रूर कर दिया करे इससे पकवान जल्दी खराब नही होगा।

लौकी को ज्यादा देर तक नहीं उबालना चाहिए नहीं तो उसका प्राकृतिक हरा रंग नहीं रह जाता है। 

                           धन्यवाद !

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